Alimentos que no engordan. ¿Hay alimentos que puedan ser bajos en calorías y nutritivos al mismo tiempo?
Cualquiera que alguna vez se haya adherido a alguna restricción dietética está familiarizado con esta pregunta. Los nutricionistas responden afirmativamente. Estos son aguacates, espárragos, ostras, aceitunas y coliflor. Son las que son abundantes en nutrientes, no engordan y tienen un gran sabor.
Aguacate
Nutrientes: Vitamina C, Potasio, Licopeno, Vitamina B12.
Por qué no es graso: el valor nutricional de los aguacates ha sido reconocido desde hace mucho tiempo.
Un estudio de 2012 en Oslo muestra que la presencia continua de esta fruta tropical en la dieta reduce los niveles de triglicéridos en sangre, lo que acelera la pérdida de peso. Cómo usarlo para obtener los máximos beneficios: Fresco (sin jugo de limón ni azúcar). Alimentos que no engordan.
Coliflor
Nutrientes: vitaminas A, C, E, B6, potasio, tiamina, ácido fólico, zinc, hierro, magnesio, calcio, fibra.
Por qué: Esta verdura es rica en fibra de fácil digestión, lo que calma el hambre y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular. El ácido fólico, a su vez, acelera el metabolismo del organismo, evitando la acumulación de grasa corporal. Como resultado, la coliflor está firmemente arraigada en el menú de la dieta mediterránea.
Cómo: Los expertos en salud recomiendan hervir la coliflor en agua acidificada o cocinarla al vapor.
Espárragos
Nutrientes: vitamina PP, C y B2, calcio, hierro, magnesio, potasio, manganeso.
Por qué: súper popular en Francia, nuestro espárrago apenas comienza a ganar fama como un manjar exquisito. Esta planta es uno de los pocos alimentos que no es graso debido a que los lípidos naturales son completamente procesados por el cuerpo. Además, los espárragos contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular la acidez del estómago y tiene actividad antitumoral (los niveles de melatonina disminuyen durante las estaciones frías y debido al estrés prolongado). Alimentos que no engordan.
Cómo: en cualquier forma: hervido, horneado, en escabeche. El sabor de los brotes es peculiar y no se pierde tanto en el primero como en el segundo plato, pero sin la salsa grasosa mantecosa o cremosa.
Ostras
Nutrientes: Vitaminas D y B12, Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio
Por qué: Las ostras se consideran uno de los mejores afrodisíacos bajos en calorías debido a sus altos niveles de selenio. Este oligoelemento es indispensable para la producción de espermatozoides sanos y, al mismo tiempo, mejora las funciones del sistema inmunológico y la digestión, regula el equilibrio ácido-base y cuida la salud de la piel.
Cómo: Cinco o seis ostras al día proporcionarán a su cuerpo la cantidad de selenio que necesita con pocas calorías adicionales o ninguna. Es por eso que las ostras se pueden consumir incluso con una dieta muy estricta.
Olivos
Nutrientes: Vitamina E, Hierro, Cobre, Fibra.
Por qué: las aceitunas más bajas en calorías son las verdes (inmaduras), ya que la cantidad de lípidos naturales que contienen es todavía pequeña, a diferencia de las aceitunas negras. Además de sus obvias propiedades dietéticas, este producto es una excelente fuente de antioxidantes, principalmente vitamina E, que protege el corazón y combate el envejecimiento. Además, las aceitunas son una buena fuente de hierro, lo cual es importante cuando es necesario seguir una dieta que excluye cualquier plato de carne. Alimentos que no engordan.
Cómo: sin trato especial. Solo 10-12 aceitunas enlatadas satisfacen el apetito y pueden servir como un buen refrigerio.
