Zanahorias y sus beneficios

Beneficios de la zanahoria .Las zanahorias son un vegetal de raíz nutritivo, disponible en muchos colores; Como morado, naranja, blanco, amarillo y rojo. El betacaroteno es responsable del color naranja, el tipo más común de zanahoria. Las zanahorias estan disponibles durante todo año, se utilizan para preparar alimentos como: jugos naturales, y dulces y también se puede comer como refrigerio; contiene a su vez pequeñas porciones de calorías, posee grandes cantidades de nutrientes y se caracteriza por su sabor dulce. Beneficios de la zanahoria.

Beneficios de la zanahoria a considerar

Las zanahorias regularmente no mejoran la visión, pero consumirlas puede ayudar a mejorar la falta de nutrientes asociados con la baja visión debido a su rico contenido de betacaroteno, ya que los carotenoides se convierten en el cuerpo en retinol, que es la forma utilizable de vitamina A, contiene una serie de compuestos que actúan como antioxidantes y eliminan los radicales dañinos en el ojo y gran parte del cuerpo, por otro parte, la deficiencia de vitamina A puedria causar xeroftalmía, una enfermedad que afecta el ojo y puede causar daño a la visión, ceguera nocturna.

Es la incapacidad de ver en la oscuridad o con poca luz, la deficiencia de esta vitamina es también una de las causas de ceguera en los niños, y comer zanahorias contribuye a obtener vitamina A, por lo que puede mejorar la visión en la oscuridad, pero en la mayoría de los casos las zanahorias no conducirán.

A una mejora positiva en la vista a menos que una persona tenga deficiencia de vitamina A, además de la función de esta vitamina en la protección de la superficie de los ojos, y tomar jugo de zanahoria puede disminuir el riesgo de degeneración macular, cataratas y algunos trastornos oculares; Las zanahorias contienen un antioxidante llamado luteína, que protege los ojos de la luz dañina.

Beneficios de otras zanahorias

Existen grandes cantidades de beneficios que las zanahorias aportan al cuerpo, y entre ellos mencionamos los siguientes:

Reducir el riesgo de cáncer: Se ha demostrado que muchos carotenoides tienen un efecto anticancerígeno debido a su capacidad antioxidante que reduce los radicales libres en el cuerpo. Las investigaciones, por otro lado, las zanahorias pueden reducir el riesgo de cáncer de colon y recto.

Disminución de los niveles de azúcares en cuerpo: las zanahorias poseen antioxidantes estos pueden disminuir los niveles de azúcar en sangre, el índice glucémico de las zanahorias es de 39; Es decir, su efecto sobre el aumento de azúcar en sangre se considera bajo.

Prevenir de la presión arterial alta: las zanahorias poseen buena cantidad de fibra dietética, potasio y la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda seguir una dieta rica en fibra y potasio, al tiempo que reduce el sodio para proteger al cuerpo de la presión arterial alta y reducir el riesgo de padecer problemas cardíacos enfermedad, y las zanahorias son un alimento adecuado. Beneficios de la zanahoria.

Reducir el nivel de colesterol en la sangre: comer zanahorias se ha asociado con un nivel más bajo de colesterol en el cuerpo, y el colesterol alto se considera un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.

Estimular la inmunidad: las zanahorias contienen vitamina C, que es un antioxidante, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y previene enfermedades, y puede reducir la gravedad de los resfriados y la duración de las enfermedades.

Contribución a la pérdida de peso: agregar zanahorias a las comidas puede aumentar la sensación de saciedad y reducir la cantidad de calorías en una persona.

El valor nutricional de las zanahorias. A continuación se muestra la siguiente información. Beneficios de la zanahoria.